L’Hotel Regina di Alassio ha ospitato, questo venerdì 13 dicembre, la serata di gala di fine anno dell’Associazione della Sommellerie Professionale Italiana (ASPI). L’evento, che ha visto la partecipazione di esponenti di spicco dell’associazione come il presidente Giuseppe Vaccarini e il presidente onorario Piero Saltanino, ha celebrato un anno giunto quasi al termine e tracciato nuove prospettive per il futuro.
Tra i protagonisti della serata, anche il responsabile ASPI per le province di Imperia e Savona, Stefano Semeria, e Claudio Maspes, giunto da Milano per l’occasione. La cena, preceduta da un aperitivo a buffet, ha alternato piatti d’autore a un’attenta selezione di vini, liquori e cocktail, dando vita a una combinazione di enogastronomia. L’atmosfera è quella delle grandi occasioni, ma con una nota di convivialità.
Ogni portata, dagli antipasti ai dolci, è stata accompagnata da abbinamenti studiati, valorizzando il lavoro dei sommelier presenti. Il presidente Vaccarini ha colto l’opportunità per ringraziare i soci, augurare buone feste e annunciare i prossimi progetti di ASPI, tra cui un nuovo corso di formazione che partirà ad Alassio il mese prossimo. Spazio anche alla novità con la presentazione di due prodotti in collaborazione tra ASPI e la Torrefazione Brasiliana di Imperia: Il caffè del Presidente e La Selezione del Sommelier. Dopo una prima introduzione a Imperia, questi caffè sono stati portati anche ad Alassio.
“Ringrazio tutti. È stata una serata che ha rappresentato perfettamente lo spirito di ASPI: professionalità e passione per il nostro lavoro. I dettagli, dagli abbinamenti alla presentazione dei caffè, sono stati curati con attenzione, e sono felice che sia avvenuto qui, ad Alassio, in un luogo così rappresentativo per il mondo della sommellerie”, ha commentato Stefano Semeria. Il finale non poteva che essere un brindisi: una conclusione perfetta per un evento che ha celebrato l’anno trascorso, ma ha anche rinnovato l’impegno di ASPI con lo sguardo già puntato al 2025.
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