Diano Marina e il Golfo Dianese fino a domenica 5 maggio, diventano il palcoscenico della undicesima edizione di "Aromatica profumi e sapori della Riviera Ligure”, la grande rassegna, dedicata a basilico, erbe aromatiche, prodotti tipici ed eccellenze del settore agroalimentare e dell'enogastronomia, che trasforma per tre giorni l'elegante centro pedonale della Città degli aranci in un vero e proprio teatro all'aperto.
LE INTERVISTE
(Nel video il sindaco di Diano Marina Cristiano Za e l'assessore regionale all'Agricoltura Alessandro Piana)
In programma expo dei produttori, cooking show, cene a quattro mani, proposte speciali nei ristoranti, laboratori, presentazioni, street food, conferenze, concorsi e tanto altro ancora. Importantissimi gli ospiti di Aromatica 2024, da Gianfranco Vissani a Oscar Farinetti, qualificatissimi gli Chef, per un programma di oltre 40 attività a tema , tra cui una ventina di cooking show, una dozzina di presentazioni oltre a concorsi, degustazioni, laboratori.
Il tutto condotto da uno specialista di grandissima levatura tecnica, Andrea Radic, giornalista, autore televisivo, attore, conduttore, storyteller e influencer, al cui fianco saranno altri due esperti di comunicazione ed enogastronomia, Paolo Alciati e Domiziana Desantis.
Tra i nomi dei grandi chef che hanno voluto onorare Aromatica con la loro presenza, spiccano oltre a Vissani, quelli di Ivano Ricchebono, Flavio Costa, Jorg Giubbani, Giorgio Servetto, Luca Andrè, Claudio Pasquarelli, Alessandro Dentone, Luca Bazzano, Jacopo Chieppa.
L’evento - organizzato dal Comune di Diano Marina e da Gestioni Municipali- è realizzato con la partecipazione dell’Assessorato all’Agricoltura della Regione Liguria e Camera di Commercio Riviere di Liguria e grazie all’impegno di qualificati partner: Supermercati Arimondo Pam ed Eurospin (main sponsor), Frantoio Venturino (gold sponsor), Il Giardino del l’Edilizia, Banca d’Alba, Rb Plant, Acqua Calizzano, Generali Assicurazioni Piazza Rossini Imperia e Intesa Grandi Impianti.
Aromatica si avvale anche del patrocinio del Ministero dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare, dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e della Prefettura e della Provincia di Imperia.
A taglio del nastro erano presenti tra gli altri il presidente della Camera di Commercio Riviere di Liguria Enrico Lupi, il presidente della Provincia Claudio Scajola, l'assessore regionale alla Formazione Marco Scajola le consigliere regionali Chiara Cerri e Mabel Riolfo e il consigliere Enrico Ioculano.
Questo il programma di oggi, venerdì 3 maggio:
ore 13.00 “Aromaticocktail” – gara riservata ai barman, a cura di Aibes
ore 15.30 “Tagliatelle di seppia alla maggiorana con zucchine in due consistenze” - cooking show, a cura dell’Istituto Ruffini-Aicardi, in collaborazione con Anfass
ore 16.15 “Prato in fiore: calamari, trombette e…” - cooking show, a cura dello chef Hellis Delprato (Pantarei, Diano Marina)
ore 17.00 “Riso: l’ingrediente magico” - cooking show, a cura dello chef Luca Andrè (Soul Kitchen, Torino), specialista della cucina vegetale
ore 18.00 consegna di un riconoscimento a Gianfranco Vissani, super ospite di Aromatica 2024
ore 18.15 “Insalatina tiepida di stoccafisso” - cooking show, a cura della chef Nicoletta “Etta” Lavagna (Enosteria Etta, Borgomaro)
Area incontri
ore 10.00 “La distillazione della Lavanda della Riviera dei Fiori” - laboratorio didattico, a cura dell’azienda agricola Biodiversamente
ore 16.00 "Sull’onda del gusto ligure, storie di cucina" (Marco Sabatelli Ed.) - presentazione del libro, con gli autori Claudio Pasquarelli e Stefano Pezzini, con degustazione di bontà da ricette della tradizione
ore 17.00 "10 Mosse per affrontare il futuro” (Solferino Ed.) - presentazione del libro, con l’autore Oscar Farinetti
ore 18.00 “ I vini di Diano d’Alba” - degustazione guidata di etichette delle cantine Rolfo e Cascina Rossa.
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