Con l'arrivo dell'autunno inizia anche la stagione della raccolta funghi. Il Gruppo Micologico di Imperia condivide alcuni consigli per chi decide di avventurarsi nei boschi dell'entroterra alla loro ricerca.
Innanzitutto è bene andare in compagnia, non fare affidamento sul cellulare, che nel bosco potrebbe non agganciare a nessuna rete, e comunicare ad amici o famigliari l’itinerario che si intende seguire. L’abbigliamento deve essere adatto al meteo e al terreno, magari scivoloso, che si percorrerà: “Giacca impermeabile, calze e scarponi da montagna che danno sostegno alla caviglia e limitano le cadute”, consiglia Antonino Di Domenico, presidente del Gruppo. “Non trasportare i funghi in sacchetti di plastica. Il contenitore più adatto è il cestino di vimini perché preserva il fungo e permette alle spore di disperdersi nell’ambiente e quindi di garantire la nascita di nuovi funghi”.
Il limite massimo di funghi che si può raccogliere è di tre chili e durante l'attività è bene seguire degli accorgimenti: “Il fungo deve essere raccolto nella sua interezza, attraverso una torsione, non tagliandolo con un coltellino, altrimenti si rischia di non avere tutti gli elementi necessari per poterlo classificare. Inoltre, è bene non raccogliere i funghi troppo piccoli perché non sono identificabili e raccogliere solo quelli sani e in buono stato”, prosegue Di Domenico. “Ci si deve munire del tesserino (che in Liguria fa riferimento a comuni e consorzi di comuni) ed evitare di andare nelle proprietà private, facendo attenzione ai cartelli di divieti".
La regola fondamentale è quella di agire sempre nel rispetto della natura: “Non lasciare rifiuti e non danneggiare i funghi non commestibili che sono utili all’ecosistema del bosco”. Una volta giunti a casa, per essere sicuri che i funghi siano “mangerecci” è bene rivolgersi a esperti: “Se si avessero dubbi bisogna recarsi all'ispettorato micologico dell'Asl -sottolinea Di Domenico - è sempre più frequente incontrare specie nuove, velenose, che si confondono con quelle commestibili e potrebbero trarre in inganno".