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Stefano Semeria, sommelier internazionale Aspi, parteciperà alle semifinali del concorso “Migliore sommelier d’Italia” in programma per il 14 e il 15 ottobre a Voghera, nell'ambito della manifestazione “Cinquanta sfumature di Pinot Noir”.
L'INTERVISTA
"Sono onorato di essere stato selezionato e di essere uno dei semifinalisti del concorso indetto da Aspi -dichiara Semeria - Rappresento Imperia in questa importante manifestazione, spero di fare bene e di riuscire ad arrivare in finale per competere per il titolo di miglior sommelier d’Italia insieme ai miei colleghi”.
Gli altri sei semifinalisti sono: Beatrice Bassi, Matteo Cino, Francesco Cosci, Simone Della Torre, Silvio Galvan e Alessia Pacillo.
Semeria è anche direttore e docente dei corsi Aspi dedicati al mondo enologico, iniziati a ottobre a Imperia e Sanremo: “Si è da poco svolta la seconda lezione a Imperia, gli allievi hanno appreso le nozioni fondamentali di viticultura, informazioni necessarie per comprendere come si arriva al vino e quali peculiarità un determinato sistema di allevamento e di terreno può portare a certi sentori".
'Gli allievi hanno anche iniziato a prendere confidenza con le basi del servizio, con la tecnica di apertura della bottiglia e con la terminologia corretta per descrivere un vino in una scheda tecnica”, conclude Stefano Semeria.
